（单选题）
软炸银鱼具有色泽淡黄、（）、口感鲜香的特点。
A外松酥里嫩
B外焦里嫩
C质地软嫩
D鲜香爽滑
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
（）的菜肴一般，都具有脆嫩、鲜香的特点。
（单选题）
一般（）的菜肴都具有脆嫩、鲜香的特点。
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炒制的菜肴一般加热（）所以炒制的菜肴都具有脆嫩、鲜香的特点。
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咖喱油菜花的口感是鲜香软嫩。
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热水面主坯具有（），口感软糯，成品色泽较暗的特点。
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米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感（）适口。
（单选题）
米粉与杂粮混合制成的成品，具有（）的天然色泽和香味，且口感软糯适口。
（单选题）
用米粉与杂粮粉掺合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，口感（）
