（单选题）
下列何种产品，不经烤焙过程（）
A法国面包
B戚风蛋糕
C奶油空心饼
D开口笑
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
以平烤盘盛装之戚风蛋糕经烤焙后应立即取出冷却，以免产品收缩。
（单选题）
烤焙时，若遇到产品不满一盘时，可做以下何种处理方式才不致于烤焙不均（）
（单选题）
下列何种多纳滋采用烤焙方法制作（）
（单选题）
烤焙面包，炉温太高，烤焙时间不簇，会产生下列哪种情况（）
（单选题）
下列哪一种面包，烤焙时间最短（）
（单选题）
使用不同烤炉来烤焙面包，下列何者叙述不正确（）
（单选题）
裹油面包烤焙出炉，组织类似甜面包而无层次，可能不是下列哪个原因（）
（单选题）
带盖吐司烤焙出炉，发现有锐角（俗称出角）突出情况，可能是下列哪个原因（）
（单选题）
下列何种产品配方中使用酵母有利产品之膨胀（）
