（单选题）
取鳗鱼内脏的最佳方法是从（）刀口取出。
A喉部
B腹部
C背部
D鳃部
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
取鳗鱼内脏的最佳方法是从腹部开口取出。
（单选题）
取鲥鱼内脏的方法一般是从（）剖开取出内脏。
（单选题）
取鸽子内脏的方法是从（）开刀后取出。
（判断题）
鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。
（单选题）
家禽的背开方法是：用左手按住家禽，禽背部朝右，右手持刀，从（）下刀，刀尖用力沿禽的脊骨向前推，一直开至颈骨处，翻开刀口取出内脏。
（单选题）
家禽的背开方法是：用左手按住家禽，禽背部朝右，右手持刀，从禽尾尖处下刀，刀尖用力沿禽的脊骨向前推，一直开至（）处，翻开刀口取出内脏。
（单选题）
鲥鱼的初加工方法是先（）后取出内脏清水洗净即可。
（单选题）
取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。
（单选题）
家禽一般是采用（）保藏方法，温度在-8℃左右，要取出内脏洗涤后才能冷冻。
