(单选题)
出鸡颈骨要在()处把颈骨剁下。
A靠近肩部
B左翅部
C右翅部
D靠近头部
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
出鸡颈骨要()划开的刀口把颈根剁断。
(单选题)
整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,()。
(单选题)
去鸡翅骨要在鸡的关节处把()切断。
(判断题)
去颈骨时可以连鸡皮一起去掉。
(判断题)
去颈骨时不要把鸡皮碰破。
(单选题)
猪上脑肉位于()的上方,颈骨的处部,通脊的前部
(单选题)
家禽的背开方法是:用左手按住家禽,禽背部朝右,右手持刀,从()下刀,刀尖用力沿禽的脊骨向前推,一直开至颈骨处,翻开刀口取出内脏。
(判断题)
去鸡腿骨时最后要把小腿骨剁断但要保留要鸡爪。
(单选题)
整鸡出骨要先在鸡的()下刀。