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(填空题)

《齐民要术》成书于南北朝时期,作者是北魏的()。

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  • (单选题)

    《齐民要术》是我国完整保存至今的最早一部古农书和古食书,其作者是南北朝时期北魏的()。

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  • (单选题)

    汉代及魏晋南北朝是点心的(),在贾思勰所著的《齐民要术》中就有详细的记载白饼、烧饼、馄饨、春卷和煎饼等多个品种。

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  • (判断题)

    《茶经》是我国也是世界上第一部茶学专著,约成书于公元650年。

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  • (单选题)

    我国餐饮市场萌芽于商周,演化在秦汉,经过魏晋南北朝的拓展,到()已初具规模。

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  • (填空题)

    《齐民要术》比较系统地总结了6世纪以前黄河中下流域农业生产经验和(),是世界上最早的食品科学专著。

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  • (填空题)

    《齐民要术》之所以是一部重要的烹饪古籍,主要是它在烹调理论上总结了前人的成果,提出了(),资料丰富,见解鲜明。

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  • (简答题)

    《齐民要术》分上、下两册,下册四卷主要介绍?

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  • (简答题)

    《齐民要术》从烹饪学术价值上看,至少有哪些方面值得肯定?

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  • (填空题)

    《齐民要术》分上、下册,上册主要介绍农产品养殖技术,下册主要介绍()。

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