（简答题）
简述危险性、安全性、实际安全剂量和危险性评价的概念？
答案解析
（判断题）
食品的感官评价就是由专家给出的评价。
食品感官评价的作用？
感官评价要做好哪三个方面的控制？
执行一项目的感官评价，必须完成哪7个任务？
（多选题）
在食品的感官评价中，找出下列与视觉有关的术语（）。
在食品的感官评价中，找出下列与触觉有关的术语（）。
感官评价是建立在多种理论综合的基础上的，主要与（）密不可分。
食品感官评价中常用的试验方法有六种：除差别试验、排列试验、分级试验外，还有（）。
