（判断题）
食品的感官评价就是由专家给出的评价。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
食品感官评价的作用？
（多选题）
在食品的感官评价中，找出下列与视觉有关的术语（）。
（多选题）
在食品的感官评价中，找出下列与触觉有关的术语（）。
（多选题）
食品感官评价中常用的试验方法有六种：除差别试验、排列试验、分级试验外，还有（）。
（多选题）
对不能直接感官评价食品，在与适宜载体混合时，应避免二者间的（）作用。
（单选题）
客观性感官评价是由经过（）按照统计学原理所设计的实验程序进行，用来鉴定不同样品的品质特征。
（简答题）
简述感官评价的概念。
（简答题）
感官评价要做好哪三个方面的控制？
（简答题）
执行一项目的感官评价，必须完成哪7个任务？
