A专门训练的学生
B专门训练的鉴评师
C随机邀请的人员
D未经训练的消费者
（判断题）
食品的感官评价就是由专家给出的评价。
答案解析
感官检验的三大支柱是统计学、心理学和生理学。
（单选题）
电喷发动机是由电脑ECU根据（）的信号，经过计算按照程序而通过（）控制发动机运行。
（简答题）
食品感官评价的作用？
简述感官评价的概念。
感官评价要做好哪三个方面的控制？
执行一项目的感官评价，必须完成哪7个任务？
（多选题）
在食品的感官评价中，找出下列与视觉有关的术语（）。
在食品的感官评价中，找出下列与触觉有关的术语（）。
