（多选题）
对不能直接感官评价食品，在与适宜载体混合时，应避免二者间的（）作用。
答案解析
（判断题）
食品的感官评价就是由专家给出的评价。
在食品的感官评价中，找出下列与视觉有关的术语（）。
在食品的感官评价中，找出下列与触觉有关的术语（）。
食品感官评价中常用的试验方法有六种：除差别试验、排列试验、分级试验外，还有（）。
（简答题）
简述食品添加剂毒理学评价的作用、方法和评价阶段.
食品的感官因素有哪几个？
下列（）等食品是不能直接进行感官检验的。
食品感官鉴评有那些方面的应用？
