（简答题）
简述白酒中酒精度的酒精计检测过程。
正确答案
将酒样倒入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，至酒中气泡消失后，放入洗净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，静止后，水平观测与弯月面相切处的刻度示值，同时插入温度计记录温度，根据测得的酒精计和温度示值，查酒精计温度、酒精度（乙醇含量）换算表换算成20℃时的酒精度。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
白酒中酒精度的试验方法有（）和（）。
（填空题）
白酒在贮存过程中，随着时间的延长，（）分子和（）分子逐步构成大的（），酒精分子自由度减少，使人在味觉上感到酒度的柔和。
（单选题）
新型白酒所用的酒精必须达到（）标准水平的酒精。
（填空题）
白酒酒精度是指：（）。
（简答题）
白酒的酒精度降低后，出现的白色沉淀主要是什么？
（填空题）
GB/T10781.2-2006是清香型白酒标准代号，新标准中高度酒酒精度上限是68%vol；低度酒酒精度下限是25%vol。质量等级分为（）、（）。
（填空题）
新型白酒是采用：（）味主要原料，配以多种（）、（）或（），新型白酒的酒精比例大于（）
（多选题）
中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是（）。
（简答题）
有的消费者认为白酒中有食用酒精就不是好酒，你怎样向他解释，让他能放心喝固液结合白酒？
