（单选题）
酒席中的头一道菜如烤乳猪的看面要朝向（），其他菜的看面要朝向四周。
A副主位
B正主位
C左侧
D右侧
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
中餐酒席的大拼盘、大菜中的头一道菜如使用转盘，要先转到（）击前。
（单选题）
东北地区人们好客，设酒宴必先上凉茶，菜必双数（因部分地区的丧葬酒席才上奇数），最后一道菜严禁上（）。
（单选题）
鱼翅如为头菜时，下一道菜应上（）类的菜。
（单选题）
我国南方冬至食俗中的备全荤素物料制成一桌酒席，名目为（）
（单选题）
服务员对菜肴要有一定的了解，如不知道菜的食用方法，以及配以哪些配料和佐料，则不能进行（）地服务。
（单选题）
烤乳猪是（）的代表菜。
（单选题）
烤乳猪菜肴分菜服务时一般从（）开始。
（单选题）
（）桌以上的酒席，可将酱料事先送入值台区域。
（简答题）
宾客应一道菜慕名而来，可是这道菜售完，宾客要离开怎么办？
