（简答题）
宾客应一道菜慕名而来，可是这道菜售完，宾客要离开怎么办？
正确答案
我们因该向宾客解释，非常感谢您选择我们饭店来用餐，可是这道菜已售完，非常抱歉，但是我们饭店类似的名菜还有，需不要为你推荐几样呢？如果客人不愿意，执意要走，我们也应尊重别人的选择，向宾客表示歉意，并欢迎下次再来。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
宾客反映某道菜不如其他酒店口味好，要退怎么办？
（单选题）
凡是到台湾的人，都想品尝（）这道菜。
（单选题）
“先生，这款XX是我们酒店的特色名菜。这道菜曾经在XX厨艺大赛中获过奖。”这样的推销用语属于（）。
（单选题）
中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。
（单选题）
服务员应做到能准确说出每道菜的（），能准确地描述每道菜的风味特色，能准确地讲出每道菜的配菜和配食作料，你准确知道每道菜的制作方法。
（单选题）
西餐的第一道菜是头盘，也称（）。
（单选题）
西餐的第二道菜是（）。
（单选题）
西餐宴会中，第一道菜应上（）。
（单选题）
餐厅服务员每上一道菜都要及时（）
