A川菜
B鲁菜
C粤菜
D湘菜
（单选题）
烤乳猪菜肴分菜服务时一般从（）开始。
答案解析
酒席中的头一道菜如烤乳猪的看面要朝向（），其他菜的看面要朝向四周。
（）是俄式菜的代表菜之一。
烩乌鱼蛋汤是（）的代表菜。
龙井虾仁是（）的代表菜。
九转肥肠是（）的代表菜。
龙虎斗是（）的代表菜。
发丝百叶是（）的代表菜。
清蒸鲥鱼是（）的代表菜。
