A短肋
B后臀
C里脊
D上脑
（单选题）
下列哪个部位的牛肉适宜制作铁扒菜肴（）
答案解析
下列哪个猪部位的肉质最鲜嫩（）
下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作（）。
制作培根焖芹菜时，应用下列哪种酒调味（）
制作培根焖芹菜时，应用下列哪种汤汁焖制芹菜（）
酸菜煮猪肉应选用猪的下列哪个部位的肉制作（）
制作酸菜煮猪肉比较适宜的部位是（）
制作培根焗鲜贝要用油把鲜贝（）
制作培根焗鲜贝的原料有（）
