（多选题）
关于食品中有害菌污染的危害，应包括（）
A使食品腐败变质
B使食品失去营养价值
C引起食源性疾病
D引起食物中毒
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
关于食品安全的概念，在下列选项中不应包括（）
（单选题）
食品中的生物性危害分类，应当不包括：（）
（单选题）
关于《食品中污染物限量》（GB2762-2005）的指标，不正确的是（）
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食品中加防腐剂对人体有害，应避免使用。
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为落实《食品卫生法》、预防二次污染，需特别注意的硬件环节包括（）
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在食品市场准入的核心内容中，不应包括：（）
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（判断题）
菌落总数可作为指标菌，其检测可判断食品中肠道致病菌存在可能性。
