（填空题）
鱼的肌肉组织分档可分为（）、（）、（）、（）四部分。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
鸡的肌肉组织分档可分为（）、（）、（）、（）、（），（）六种不同的档次部位。
（判断题）
鱼的肌肉可分为带纹肌（横纹肌、心肌）和平滑肌。
（单选题）
根据鱼肌细胞的形态结构，鱼的肌肉可分为带纹肌等（）种。
（单选题）
鱼的分档可取鱼头、鱼尾、（）鱼中段等。
（判断题）
梭形鱼的分档一般按照头部、躯干部、尾部3个部位进行分档加工。
（判断题）
梭形鱼的分档加工通常按5个部位进行。
（单选题）
梭形鱼的分档剔骨，一般是先将鱼头斩下，将鱼体剖成（）两扇。
（单选题）
河豚鱼的血液、内脏、卵巢等组织内含有大量毒素，（）；肌肉处多数无毒。
（单选题）
梭形鱼的分档剔骨第二步是将剖成软硬两扇的鱼，用（）的方法剔出胸骨。
