（单选题）
下列动物性原料中，脂肪熔点较低易被人体吸收的是（）
A鱼油
B猪油
C羊、牛油
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列动物性原料中最易被人体消化的是
（判断题）
畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。
（判断题）
禽类脂肪熔点低，易被人体消化吸收。
（单选题）
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易被人体消化吸收。
（单选题）
畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。
（判断题）
肉类的脂肪以不饱和脂肪酸居多，易被人体吸收。
（判断题）
油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。
（单选题）
剔骨整理是指在动物性原料分割过程中，对需要进行肌肉、脂肪与（）分离的原料实施分离处理。
（单选题）
水产品原料的蛋白质易被人体消化吸收，消化率高达（）。
