（单选题）
水产品原料的蛋白质易被人体消化吸收，消化率高达（）。
A83-85%
B85-87%
C87-89%
D89-91%
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是（）
（单选题）
鸽肉中的蛋白质比鸡肉中的更易被人体消化吸收，故民间有（）
（填空题）
蒸制成品具有（）易被人体消化和吸收的特点。
（单选题）
下列动物性原料中最易被人体消化的是
（判断题）
禽类脂肪熔点低，易被人体消化吸收。
（判断题）
畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。
（判断题）
鱼肉结缔组织含量少，肌纤维细短，水分含量较多，故易被人体消化吸收。
（单选题）
结缔组织中含有丰富的（），易在85℃水中长时间加热可溶解成胶，并易被人体消化吸收。
（填空题）
蛋类的蛋白质含量平均为（）～（）%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完全消化吸收。
