（单选题）
成本控制是要求调酒师从酒水的（）分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡。
答案解析
酒水单主要内容包括（）
（判断题）
酒水单是酒吧的主要服务用品。
广告宣传是酒水单的主要作用之一。
（多选题）
领取酒水原料时，要注意核对酒水的（）
酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。
让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之一。
自助餐酒会，每人纯酒水消费30元，可出酒水（）
调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。
