(判断题)
营养配餐过程中,应把握的质量标准是:根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对一般健康人群营养需要,合理搭配,主动配餐,讲究烹任技艺,既有营养,又美味好吃()
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
在营养配餐过程中,()是不符合营养配餐的质量标准的。
(判断题)
用标准量器对烹制菜肴所需的各种原料进行称重,是营养配餐“定性”过程的一部分。
(单选题)
做好()是高质量完成营养配餐准备工作的关键步骤。
(单选题)
营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化,其内容除了“忠于职守热爱本职,讲究质量注重信誉,钻研业务开拓创新”之外,还应包括()。
(单选题)
熟练进行(),是营养配餐员应掌据的墓本技能。
(单选题)
营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化,其内容是:“(),讲究质量注重信誉,钻研业务开拓创新,遵纪守法协作互助。”
(单选题)
营养配餐中的“定性”包括()。
(单选题)
关于营养配餐员的职业特点,下面说法中不正确的是()。
(单选题)
十大平衡理论的核心是(),是营养配餐的关键。