（单选题）
西式菜肴中，鱼类菜肴一般配饮（）
A甜葡萄酒
B黄酒
C干白葡萄酒
D干红葡萄酒
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
进食海鲜类或口味清淡的菜肴时，配饮（）。
（多选题）
欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。
（单选题）
冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。
（填空题）
西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配饮（）葡萄酒。
（简答题）
西式菜肴和酒水的搭配规律是什么？
（判断题）
西式菜肴大多不宜烧得太熟，所以要求原料新鲜。
（多选题）
餐饮产品中的菜肴，在经营中一般需经过如下过程（）。
（单选题）
接受零点订单五分钟内配出菜肴，宴会一般提前（）分钟出菜肴。
（单选题）
打荷工作中分派菜肴给炉灶量要适量，一般一道菜肴在（）分钟内烹调出来。
