（填空题）
传统白酒按所用曲可分为（）、（）、（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
传统白酒所用的酒曲，大概可分为（）、（）、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的（）。
（填空题）
白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。
（填空题）
白酒按香型分为五大香型即（）、（）、（）、（）和其他型白酒。
（填空题）
白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香型是（）曲药，酱香型白酒酿造所用的曲药是（）曲药。
（判断题）
新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水平的酒精。（）
（填空题）
中国白酒的传统蒸馏器具有（）。
（填空题）
目前，浓香型白酒一般分为（）型和（）型。
（填空题）
我国白酒标准分为四级即（）、（）、（）、（）。
（判断题）
由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品尝。
