（单选题）
撒放（）类原料时，一般要使用小匙或其他类似的工具，以达到均匀美观的要求。
A粉质原料
B固体碎片
C水果丁
D甜汁
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在烹调操作时，应用小匙或锅铲试口味，禁止用手接触做好的食品。
（判断题）
油爆内脏类原料的菜肴时一般应使用热锅凉油划油。
（单选题）
拔丝水果类原料时，一般要先拍一层（），再挂糊油炸，否则容易脱糊。
（单选题）
一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、（）及其他类。
（单选题）
一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、（）、巧克力类及其他类。
（单选题）
一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、（）及其他类。
（单选题）
一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、（）、巧克力类及其他类。
（单选题）
一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、（）、干鲜果类、巧克力类及其他类。
（单选题）
一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、（）、干鲜果类、巧克力类及其他类。
