A面粉
B淀粉
C米粉
D豆粉
（单选题）
水调面坯一般是指面粉加（）调制的面坯。
答案解析
（判断题）
水调面坯一般是指用面粉加冷水调制成的面坯。
水调面坯是指面粉加冷水调制的面坯叫水调面坯。
（填空题）
（）一般是指面粉加水调制的面坯。
用于制作花卷的面坯称为水调面坯。
调制水调面坯有时加点盐，只要不改变面坯的性质，仍然称其为水调面坯。
（）是指用面粉加水调制的面坯。
水调面坯按调制时（）的不同，可分为冷水面坯、温水面坯、热水面坯三种。
