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(填空题)

()一般是指面粉加水调制的面坯。

正确答案

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答案解析

相似试题

  • (单选题)

    ()一般是指面粉加水调制的面坯。

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  • (单选题)

    ()是指用面粉加水调制的面坯。

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  • (单选题)

    水调面坯一般是指()加水调制的面坯。

    答案解析

  • (单选题)

    水调面坯一般是指面粉加()调制的面坯。

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  • (判断题)

    水调面坯一般是指用面粉加冷水调制成的面坯。

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  • (判断题)

    水调面坯是指面粉加冷水调制的面坯叫水调面坯。

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  • (判断题)

    热水面坯是指用沸水与面粉调制成的面坯,行业里又称烫面。

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  • (单选题)

    大酵面一般是以()克面粉,50-150克面肥,加水一次发足的面坯,适合制作各式大包,花卷等。

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  • (单选题)

    ()是用50~60℃的水与面粉调制的面坯。

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