（判断题）
啤酒粘度越高，过滤速度越快；压差越小，过滤越快。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。
（单选题）
麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。
（判断题）
过滤速度与液体粘度成反比，与压差和过滤面积成正比。
（判断题）
成品酒的TBA值越高，啤酒的抗？
（简答题）
简述啤酒过滤过程的基本要求？
（填空题）
啤酒中溶解的二氧化碳（），且结合时，表面张力（），表面粘度（），啤酒的泡沫性能就好。
（判断题）
啤酒过滤后，在清酒罐内贮存不得超过24小时。
（判断题）
啤酒的表面张力大、表面粘度低，有利于泡沫形成，并持久挂杯。
（判断题）
麦汁浓度越高，酯的形成越多，高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。
