（多选题）
对酒头调味酒论述正确的是（）。
A从发酵状态良好的窖池选取
B酒头浑浊不能做调味酒
C可以有糟臭、霉烂邪杂味
D浑浊是混入了部分酒尾
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（）。
（判断题）
一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。
（判断题）
陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。
（判断题）
酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大，但具有调节酒体口味和维持脂的香气的作用。
（判断题）
酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大，但具有调节酒体口味和维持酯的香气的作用。
（单选题）
脂香调味酒贮存期必须是在（）以上，才能入调味使用。
（单选题）
酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入调味使用。
（多选题）
下面属于调味酒的有（）。
（判断题）
“调味”酒的复杂大于一般酒。
