A对
B错
（单选题）
牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是（）。
答案解析
动物性原料从新鲜到腐败变化过程中，（）制出的肉汤浑浊。
产于福建、广东和台湾沿海的（），为对虾属中最大的一种，最大个体体重可达450克以上。
豆芽是由各种豆类种子培育出的可以食用的“芽菜”，也称“（）”
（）白色不透明，淀粉全是芝链淀粉。
被称为“动物人参”的动物是（）。
被誉为“动物人参”的是（）。
动物性原料食用品质最好的阶段是（）。
（填空题）
鱼类是（）亚门鱼纲动物。
