A加热速度快
B加热均匀性好
C加热易于瞬时控制
D加热易挥发成分
（判断题）
加热冰箱取出的奶时，不宜用微波炉加热。
答案解析
微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。
（填空题）
常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
（简答题）
什么是微波加热
（单选题）
食品微波加热技术引起热效应的主要食物成分是（）
下面哪种食品不属于营养强化食品？（）
下列哪项不属于职业道德的特点（）。
下面不属于营养素补充剂的是（）
食物中毒调查现场采样，下面哪项不包括在内（）
