A切成厚片
B剥去外皮
C切成大块
D一切两开
（单选题）
当制作焖牛舌的时候辅料有（）
答案解析
制作焖牛舌的辅料有（）
制作焖牛舌的配菜焖小葱头时，应把小葱头加工成（）
（判断题）
焖牛舌的口感是牛舌软烂，少司细腻。
焖牛舌的口感是牛舌鲜嫩，少司细软。
“braised ox tongue with tomato sauce”的意思是焖牛舌。
制作铁扒外脊扒要先把牛外脊（）。
制作烤牛外脊要先把牛外脊加工整齐，再抹均（）。
制作文也少司要先把柠檬汁等加热后再放入（）。
