A透明度
B气味
C滋味
D形状
（单选题）
（）不适合食用油脂的保管。
答案解析
（判断题）
非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。
（）是人体合成维生素D的原料，对油脂的保管和食用均无害。
动物性原料食用品质最好的阶段是（）。
菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。
食用油脂在生活中有着重要的作用，下列关于其在生活中的作用错误的是（）。
不属于食用菌类的有（）。
以下不属于玉米品质鉴选项是（）
属于食用藻类的菜肴有（）。
