A对
B错
（判断题）
炸制法按油温可分为温油炸和热油炸两种。
答案解析
（单选题）
炸制法按油温可分为（）和热油炸两种。
炸制法按油温可分为温油炸和（）两种。
炸的方法按油温可分为温油炸和热油炸两种。
炸成熟方法，分为温油炸和热油炸两类。
炸制的方法按油温可分为温油炸和（）两种。
（多选题）
面点在油炸过程中采用的油温可分为（）
温油炸一般是油（）时将面点生坯入油锅炸制。
温油炸一般是指用（）以下的油温。
