A热油炸
B凉油炸
C香油炸
D植物油炸
（判断题）
炸制法按油温可分为温油炸和热油炸两种。
答案解析
炸制法按油温可分为凉油炸、温油炸和热油炸三种。
（单选题）
炸制法按油温可分为（）和热油炸两种。
炸的方法按油温可分为温油炸和热油炸两种。
炸制的方法按油温可分为温油炸和（）两种。
炸成熟方法，分为温油炸和热油炸两类。
炸制法具有（）和油温高两个特点。
炸制法可分为（）和挂糊炸两大类。
温油炸一般是油（）时将面点生坯入油锅炸制。
