（1）及时征询宾客能否开始点菜
（2）服务员熟悉菜单内容
（3）点单时服务员与宾客保持目光交流
（4）主动推荐特色菜肴，并说明其特色
（5）服务员的订单信息完整（如烹调方法、搭配等）
（6）点单完毕，服务员确认点单内容，并向宾客致谢
（简答题）
餐间服务的点菜标准程序是怎样的，需要注意什么问题？
正确答案
答案解析
略
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餐间服务的标准程序是怎样的，需要注意什么问题？
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客房送餐服务的标准程序是怎样的，需要注意什么问题？
（简答题）
预订的标准程序是怎样的，需要注意什么问题？
（简答题）
客房送餐服务的预订程序是怎样的，需要注意什么问题？
（单选题）
点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。
（填空题）
中餐的服务程序主要有：迎宾、引客入座、（）、点菜、上菜、（）、结账、送客。
（简答题）
为宾客提供点菜服务时要注意哪些方面的问题？
（简答题）
餐间服务的基本要求有哪些？
