（判断题）
魔芋含有大量的甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量（），滋味鲜美。
（判断题）
鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量脂肪，适于制馅。
（判断题）
鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量谷氨酸，滋味鲜美。
（单选题）
红藻门植物除含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素外，还含有大量藻红素和藻蓝素。常见的食用品种有石花菜、（）等。
（单选题）
在国外被称为营养食品，因为它含有大量的可溶性纤维素，对降低和控制血糖以及血中胆固醇的含量均有明显的作用的是（）。
（判断题）
大米中含有极丰富的维生素。
（判断题）
沙丁鱼中含有丰富的维生素。
（判断题）
谷类含有较多的维生素B。
（判断题）
谷类含有较多的维生素B。
