(单选题)
下列微生物中,引起食品的腐败是()。
A乳酸菌
B酵母菌
C双歧杆菌
D假单胞菌
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
在由微生物引起的食品腐败中,引起变质最为显著的因素是()
(填空题)
食品腐败变质常常由微生物、()、引起的。
(简答题)
试问下列食品在室温下存放是否会腐败变质?为什么?如果变质,主要是由哪一类微生物所引起?为什么? (1)真空包装的泡菜 (2)袋装的婴儿奶粉
(填空题)
引起食品变质腐败的微生物种类很多,一般可分为()、()和()三大类。
(填空题)
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的()所进行的生物化学反应所造成的。
(填空题)
食品在贮存运输过程中除了由微生物作用发生腐败变质外,()是导致食品品质变劣的又一重要因素。
(填空题)
造成食品腐败变质的原因很多,有()、()以及()。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
(单选题)
导致罐头食品腐败的最主要的微生物是()。
(简答题)
引起食品腐败变质的主要因素及其特性是什么?