A蛋白质中必需氨基酸的质量有所提高
B减少胆固醇的摄入量
C减少饱和脂肪的摄入量
D增加了维生素E的供应
（单选题）
有关大豆类和淀粉豆类的区别，以下哪种说法正确（）
答案解析
（判断题）
淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。（）
粮食类和豆类可以发生营养互补，是因为豆类中富含蛋氨酸，而粮食中正好缺乏它。（）
以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（）
肉类当中的钙元素含量很高。（）
有关肉类食物，下面哪一种说法正确（）
肉类脂肪大部分为（）
水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）
粮食类主食和豆类食品可以发生营养互补，主要是因为其中的哪一种氨基酸能够取长补短（）
