（单选题）
层酥面坯开酥方法很多，主要有（）和小包酥两种方法。
A拼酥
B开酥
C包酥
D大包酥
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
层酥面坯开酥方法很多，主要有大包酥和小包酥两种。
（单选题）
层酥面坯开酥方法很多，主要有大包酥和（）两种方法。
（填空题）
层酥面坯经过包、擀、叠等开酥方法，使其具有（）结构。
（单选题）
层酥面坯可分为水油皮层酥、（）和酵面层酥面坯三类。
（单选题）
层酥面坯经过开酥，（）被水油面间隔就使生坯形成了层次。
（单选题）
层酥面坯分为：水油皮类层酥、（）、酵面类层酥三类。
（单选题）
层酥面坯可分为水油皮类层酥、（）和擘酥三类。
（单选题）
层酥面坯可分为（）层酥、擘酥和酵面类层酥三类。
（判断题）
层酥面坯分为：水油皮类层酥、擘酥、酵面类层酥三类。
