(单选题)
层酥面坯开酥方法很多,主要有大包酥和()两种方法。
A开酥
B分酥
C包酥
D小包酥
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
层酥面坯开酥方法很多,主要有大包酥和小包酥两种。
(单选题)
层酥面坯开酥方法很多,主要有()和小包酥两种方法。
(单选题)
层酥面坯可分为水油皮类层酥、()层酥和擘酥面坯。
(填空题)
层酥面坯经过包、擀、叠等开酥方法,使其具有()结构。
(单选题)
层酥面坯可分为()层酥、擘酥和酵面类层酥三类。
(判断题)
层酥面坯可分为:明酥、暗酥和半暗酥三类。
(单选题)
层酥面坯制品的酥层可分为:()、暗酥和半暗酥三类。
(判断题)
层酥面坯制品的酥层一般可分为:明酥、直酥和半暗酥三类。
(判断题)
层酥面坯制品的酥层一般可分为:明酥、暗酥和半明半暗酥三类。