A对
B错
（判断题）
层酥面坯制品的酥层一般可分为：明酥、直酥和半暗酥三类。
答案解析
（单选题）
层酥面坯制品的酥层可分为：（）、暗酥和半暗酥三类。
层酥面坯制品的酥层一般可分为：明酥、暗酥和半明半暗酥三类。
层酥面坯制品的酥层一般可分为：明酥、（）和半暗酥三类。
层酥面坯可分为（）层酥、擘酥和酵面类层酥三类。
层酥面坯可分为水油皮类层酥、（）层酥和擘酥面坯。
层酥面团制品酥皮的种类主要有明酥、暗酥、半暗酥。
（）面坯可分为水油皮类层酥、擘酥和酵面类层酥三类。
层酥面坯可分为三类。
