(填空题)
8个碳原子以上的酸类,其酸气较淡,并微有()气味。
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
浓香型白酒中含量高的酸类主要有:()、()、()、()四大类酸,共占总酸含量的95%以上。
(填空题)
白酒中的酸类,分()和()两类。
(单选题)
白酒的酸类是以()为主。
(判断题)
白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质。
(判断题)
白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质。
(填空题)
碳原子较多,或不挥发性的酸,在酒中起()作用,是重要的()物质。
(填空题)
新米的挥发性成份总含量比较高,是陈米的()倍;陈米中3~6个碳原子的羟基化合物含量是新米的()倍。
(单选题)
杂醇油是指含()个以上的碳原子的高级醇类的总称。
(简答题)
白酒中酸类有何功能?