（单选题）
沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是（）。
答案解析
（简答题）
怎样正确理解保健食品与普通食品的异同点？
举例说明哪些为碱性食品？哪些为酸性食品？
什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
提高食品市场食品卫生水平应采取哪些主要措施？
下列食品中，钙含量最高的是（）。
（判断题）
食品安全标准是强制性的标准。
（多选题）
食品卫生标准的技术内容必须包括（）。
食品卫生法律规范的结构由（）构成。
