（判断题）
粳米硬度高，粘性较低，涨性适中，出饭率低与籼米。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
大米中粒形短圆或细长，色泽乳白，硬度低，粘性大，涨性小，出饭率低的是（）
（填空题）
粳米硬度高，粘性大于（），涨性小于籼米。
（判断题）
粳米硬度大，吃水多，出饭率高。
（判断题）
粳米的特性是：硬度高，黏性大于籼米，涨性小于籼米。
（填空题）
硬度适中，黏性少，涨性大，口感粗糙、干燥是（）的特点。
（单选题）
籼米的特性是硬度适中，色泽（），涨性大，口感干而粗糙。
（单选题）
（）的特性是：硬度适中，色泽灰白，黏性小而涨性大，口感干而粗糙。
（判断题）
硬度低、粘性大、胀发性小的米是粳米。
（单选题）
小米——桃花米具有色黄、粒大、油润、利口、出饭率（）的特点。
