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(单选题)

刹馅机主要用于切()馅心之用。

A家禽类

B动物类

C干菜类

D蔬菜类

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    面点用的绞拌机在制馅中的用途是()之用,但蔬菜馅心不适宜此机拌制馅心。

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  • (填空题)

    用于制作面点馅心的鱼要选用()的品种为好。

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    用于制作面点馅心的鱼类,要选用肉嫩、质厚、刺少的鱼类。

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  • (判断题)

    用于制作面点馅心的鱼要选用肉质老、皮厚刺少的鱼种。

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  • (单选题)

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