（填空题）
牛乳中盐的质量分数为（），人乳中盐的质量分数为（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
海水中盐的总浓度约为0.60mol˙dm-3。若均以主要组分NaCl计，试估算海水开始结冰的温度和沸腾的温度，以及在25℃时用反渗透法提取纯水所需的最低压力（设海水中盐的总浓度若以质量摩尔浓度m表示时也近似为0.60mol˙kg-1）。
（简答题）
面包中盐的作用及用法用量？
（填空题）
乳糖的α-型，β-型，牛乳中主要是（）型，人乳中主要是（）型。
（单选题）
牛乳中细胞含量的多少是衡量乳房健康状况和牛乳卫生质量的标志，一般正常乳中的细胞数不超过（）。
（填空题）
在乳中，水分约占（）（质量分数）。
（单选题）
不易与酸成盐的生物碱为：（）
（填空题）
牛乳挤出后，微生物变化过程可分为（）个阶段，第一阶段为（）期，在此时期乳中细菌的繁育受到抑制，这是因为乳中存在自身抗菌物质（）
（单选题）
牛乳中的（）是人乳的3－4倍。
（填空题）
牛乳与人乳比较，（）的铁元素含量高。
