（填空题）
Mailard反应主要是（）和（）之间的反应。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
Mailard反应的初期阶段包括两个步骤，即（）和（）。
（填空题）
Mailard反应的中期阶段形成了一种含氧五员芳香杂环衍生物，其名称是（），结构为（）。
（填空题）
由于Mailard反应不需要（），所以将其也称为（）褐变。
（填空题）
糖类化合物发生Mailard反应时，五碳糖的反应速度（）六碳糖，在六碳糖中，反应活性最高的是（）。
（填空题）
胺类化合物发生Mailard反应的活性（）氨基酸，而碱性氨基酸的反应活性（）其它氨基酸。
（填空题）
Strecker降解反应是（）和（）之间的反应，生成（）、（），氨基转移到（）上。
（简答题）
自我拼接反应和RNA作为催化剂的反应之间的区别是什么？
（单选题）
下面有四种物质组合，Maillard（美拉德）反应主要在那种物质组合之间发生？（）
（填空题）
采用电导法进行化学反应动力学实验的条件是，反应物和生成物的电导率值须（），且各组分浓度与电导率之间应存在（）关系。
