A红高梁面、豆沙馅
B白糖、白芝麻、蛋清
C热水、奶粉、小苏打
D以上都是
（单选题）
高粱面饼是用（）的方法制成的。
答案解析
高粱面饼的成品特点是：色泽淡红，口感（）。
（判断题）
高粱面饼的特点是：色泽淡红，口感柔软香甜。
高粱面饼的面坯是用（）调制而成的。
高粱面饼的面坯是用冷水调制而成的。
用高粱面做面饼或菜团子，和面时宜用（）的水。
正宗回锅肉的配料是（）。
传统名菜宫保鸡丁正宗的配料是花生仁。
正宗的干煸牛肉丝主料为瘦牛肉，配料为（）。
