A对
B错
（单选题）
高粱面饼的成品特点是：色泽淡红，口感（）。
答案解析
杏仁豆腐的成品特点是：色泽洁白，质感柔软，口感（），杏仁味浓。
（判断题）
元宵的成品特点是：汤汁清，口感粘糯软滑，口味香甜。
奶油胶冻具有（）、质地细腻、口感香甜的特点。
（填空题）
色泽美观，绵软松发，香甜可口，是（）的特点。
南沙饼的成品特点是：色泽金黄、（）、香甜细腻。
高粱面饼是用（）的方法制成的。
正宗高粱面饼的配料是（）。
海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、（）、膨松香甜。
