（单选题）
南沙饼的成品特点是：色泽金黄、（）、香甜细腻。
A外焦里嫩
B外酥里软
C外脆里嫩
D外柔里嫩
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄，质地松软，香甜可口，有黄油香味。
（判断题）
炸馓子的成品特点是：色泽金黄，外焦里嫩。
（单选题）
刷油烙的成品特点是：色泽金黄、皮面香脆、内心（）。
（单选题）
干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮香脆，鱼肉（）。
（填空题）
炸制成品的特点是色泽鲜明、金黄（）、酥、松、脆。
（单选题）
炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、无汤无汁。
（单选题）
香酥鸡的成品特点是：色泽金黄、皮松酥、肉酥烂、干香、（）。
（单选题）
炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、外酥里嫩。
（单选题）
干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮（），鱼肉鲜嫩，无汤无汁。
