（填空题）
炸制成品的特点是色泽鲜明、金黄（）、酥、松、脆。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
炸馓子的成品特点是：色泽金黄，外焦里嫩。
（单选题）
香酥鸡的成品特点是：色泽金黄、皮松酥、肉酥烂、干香、（）。
（单选题）
炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、无汤无汁。
（单选题）
炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、外酥里嫩。
（单选题）
炸制品的特点是：外酥内嫩、松发、膨胀、（）、色泽金黄等。
（单选题）
炸制品的特点是：外酥内（）、松发、膨胀、香脆、色泽金黄等。
（判断题）
干炸响铃的风味特点是：色泽金黄，外酥脆里鲜嫩，形似响铃。
（单选题）
南沙饼的成品特点是：色泽金黄、（）、香甜细腻。
（单选题）
刷油烙的成品特点是：色泽金黄、皮面香脆、内心（）。
